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La producción de miel final ha sido un recurso recurrente para ajustar los balances de pol de acuerdo a la imagen que se desea proyectar, sin embargo, las perdidas de pol en la miel final son las de mayor impacto en la productividad y debe conocerse la desviación que existe entre las cantidades producidas reales y las cantidades reportadas, para mejora de la productividad.
En la tabla anterior se observa el avance de zafra, del rendimiento de azúcar y de los Kg de miel final reportados al 31 de enero de 2026.
Para comparar los Kg teóricos y los Kg reportados de miel final, se emplea el cálculo de rendimiento de cristales en azúcar y en miel final, a partir de las purezas de la meladura y de sus productos.
El día de hoy, lunes 09 de febrero de 2026, quedan invitados a participar en la video conferencia demo gratuita sobre este tema que forma parte del curso de contabilidad azucarera para todos.
El vínculo se puede compartir con sus colegas y amistades. Gracias.
¿Cómo calcular la diferencia entre la miel final producida y la miel final reportada?
Lunes, 9 febrero · 5:00 – 6:00pm
Zona horaria: América/México
Información para unirse a la reunión de Google Meet
Vínculo a la videollamada:
Atentamente
Q. Carlos Olivo
