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martes, 19 de agosto de 2025

Curso Calidad de la Caña de Azúcar. Sábado 23, Agosto 2025.

Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...






Curso de Contabilidad Azucarera para Todos. Tema Calidad de la Caña de Azúcar.


El curso es para todo el personal relacionado de la Agroindustria Azucarera, que deseé reforzar e interpretar los conceptos, balances y experiencias en la Contabilidad Azucarera.



Las sesiones son en línea, los días sábados a la 1 p.m., con una duración de 1 hora.

El tema próximo Calidad de la caña de azúcar se programa para el 
sábado 23 de agosto de 2025 a la 1:00 de la tarde por meet de google,
el cierre de las inscripciones del tema es el viernes 22 de agosto a las 6:00 p.m.

En este tema se explicaran los siguientes contenidos y algunos cálculos: 
  1. ¿Cuáles son los parámetros de calidad de la caña de azúcar?
  2. ¿Porqué es un error la programación de corte, solo por sacarosa?
  3. ¿Qué establece la normatividad Mexicana sobre el análisis de sacarosa?
  4. ¿Por qué el análisis de pol es diferente al contenido de sacarosa?
  5. ¿Por qué existe variación de resultados usando el molino de ensaye?
  6. ¿Cuál es la importancia y la utilidad de la relación pol/fibra?
  7. ¿Porqué los resultados de fábrica son más bajos que los de campo?
  8. ¿Cuál es una forma sencilla de conocer la maduración en el campo?
  9. ¿Por qué los azucares reductores tienen pol diferente entre sí?
  10. ¿Por qué existe mucha variación en las determinaciones de dextranas?

Para interactuar en tiempo real con algunos ejercicios de la contabilidad azucarera,


Para registrarse, tomar el tema actual, u otros temas disponibles, llena la siguiente ...


De acuerdo a las necesidades, se disponen de cursos más específicos y de otras áreas, en línea, y presenciales en su sede de trabajo.

Mayor información y cotizaciones al correo qfb.olivo@gmail.com


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lunes, 15 de mayo de 2023

Análisis del Informe Diario de Fábrica de la Industria Azucarera

Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...

La Industria Azucarera en México, genera informes de Productividad y de Calidad, a partir de los resultados operaciones de las áreas de Campo y de Fábrica, así como de los resultados analíticos de Laboratorio Químico.

Una Administración efectiva consigue un punto de equilibrio justo entre la Productividad y la Calidad. Es decir, debe mejorarse la Productividad, cumpliendo las Normas de Calidad mínimas establecidas, evitando los reprocesos no rentables.

El documento que se comparte es una referencia del año 2018 para analizar el informe diario de fábrica, mediante un comparativo de resultados de 3 ingenios.

Existen criterios diversos sobre las prioridades de materia prima, procesos de producción y resultados del producto terminado.

Los resultados particulares de cada ingenio y un análisis científico de datos, son 2 elementos básicos para la mejora de la productividad y el sostenimiento de la rentabilidad.

Después de la lectura del documento, pueden expresar sus comentarios en los grupos de Telegram y de WhatsApp.

Así mismo, estamos a su disposición para ampliar algún tema en particular.