Agroindustria Azucarera: Tiempo Perdido

viernes, 31 de julio de 2026

Tabla del Tiempo Perdido en los Ingenios Azucareros. Causas y Soluciones.

Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...

Información al cierre de la zafra 2026 de los ingenios en México

La disminución del tiempo perdido en los ingenios azucareros es uno de los parámetros de productividad más significativos.

La varianza de los resultados entre ingenios es muy significativa, quedando claro que existen oportunidades de mejora para controlar este parámetro.

En la tabla siguiente, se pueden apreciar los ingenios de México y sus resultados de tiempos perdidos correspondientes a la zafra actual, ordenados de menor a mayor tiempo perdido.

Oprima la tabla para visualizarla más grande.

Se observa que los 3 ingenios con menor tiempo perdido, son del grupo azucarero Zucarmex, igual que en la zafra pasada.

El control del tiempo perdido genera múltiples beneficios en la rentabilidad, por tanto, el análisis de datos es indispensable, no solo en el control estadístico, sino en la planeación y mejora de las zafras próximas.

Se tienen clasificadas 5 áreas que generan tiempo perdido en los ingenios: Fábrica, Campo, Personal, Festivos y Lluvias. Algunas relaciones enunciativas no limitativas, a considerar en el análisis de datos son las siguientes.

La calidad de la reparación previa.
El análisis real y oportuno de las causas raíz.
El mantenimiento predictivo y proactivo.
La logística de campo enfocada al índice de madurez óptimo.
Las operaciones de campo y de fábrica, justo a tiempo.
El ambiente y la cultura laboral.
El personal multi habilidades.
La programación adecuada particular de los días festivos.
La disponibilidad de capital humano comprometido.
La conveniencia de tareas por destajo.
El pronóstico del tiempo.
Los planes alternativos establecidos.
Las actitudes, habilidades y competencias.
La comunicación asertiva.
La toma de decisiones con delegación responsable.

Cada ingenio posee información valiosa que puede aprovechar en la mejora continua y es un reto el encontrar las formas adecuadas de cómo hacerlo.

A continuación comparto 5 puntos para el análisis y la mejora de este parámetro.

¿Se realiza un análisis real de la causas raíz del tiempo perdido?
¿Cómo realizar un cálculo rápido de las perdidas económicas por hora de tiempo perdido para sensibilizar a empleados y obreros?
¿Cuál es el mejor indicador disponible para mantener moliendas uniformes?
¿Cuáles son los beneficios que se alcanzan con las fortalezas en capacitación y adiestramiento?
¿Cómo recibir en tiempo real los gráficos del tiempo perdido para el análisis de mejora?

Estos temas están disponibles para compartirse con el personal de los ingenios azucareros, de forma presencial o en línea.

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