viernes, 9 de octubre de 2026
jueves, 8 de octubre de 2026
Curso de Contabilidad Azucarera para Todos en 5 módulos independientes.
Gracias a ti, llegamos a más de 167,000 visitas en este blog.
Felicidades a quienes finalizaron los 5 módulos del curso de Contabilidad Azucarera
La Universidad de Guadalajara impartió la carrera de Químico Alcoholero y Azucarero en su Escuela Politécnica, registrándose generaciones como la de 1964-1967, respondiendo a las necesidades de la industria azucarera del país en el siglo pasado.
Esos técnicos ocuparon los puestos de superintendentes de laboratorio químico, de fábrica de alcohol, de elaboración, de fábrica y hasta gerencia general.
A partir que desapareció la carrera, los técnicos azucareros no cuentan con una retroalimentación adecuada, ni de un documento formal que de constancia de sus competencias en contabilidad azucarera.
Nuestra misión es facilitar la comprensión de la contabilidad azucarera que incluye balance de materiales de los sólidos azucarados para beneficio del control de procesos y de la productividad, ofreciendo nuestra experiencia de 37 años en la Agroindustria Azucarera.
Conozca algunos de los servicios disponibles
* Curso de contabilidad azucarera para todos, en 5 módulos independientes, 25 temas en total.
* Control del plan de madurez óptimo y del laboratorio de campo.
* Elaboración del plan de producción óptimo por zafra y quinquenal.
* Aplicación para recibir información de procesos en vía celular.
* Análisis de datos para la mejora de la productividad.
* Selección y formación de personal de laboratorio químico.
* Recomendaciones de equipos y servicios para el sector.
* Difusión de eventos de la Agroindustria Azucarera.
* Publicación de vacantes y de personal disponible para laborar.
* Auditoria y asesoría de procesos relativos al kabe y al karbe.
* Curso Taller de Kaizen, mejora de productividad y de clima laboral.
* Curso Taller de Excel avanzado, enfocado al control de procesos.
* Contactos de clientes y proveedores de la Agroindustria Azucarera.
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Eventos próximos
A partir de Octubre de 2026.
Consulta gratuita de los datos de calidad y de productividad de cada ingenio, para la elaboración del plan de zafra próximo y del plan quinquenal.
INNOVACIÓN
Se ofrecen temas de capacitación especializada de acuerdo a las necesidades. Puede solicitarse una video conferencia informativa.
Curso de Contabilidad Azucarera en 5 módulos. Jueves a las 5 P.M.
Video conferencias completas en vivo que con los contenidos PDF.
La inversión es de solo $950 por cada módulo con 5 temas.
Programa
Jueves 08 de Octubre de 2026 a las 5 PM.
Videoconferencia de los cálculos analíticos de la caña de azúcar.
Los temas enunciativos, no limitativos, de los 5 módulos son:
Módulo 1. Parámetros de Campo y cálculo del Karbe.
Módulo 2. Extracción de Molinos y parámetros de molienda.
Módulo 3. Balance de Clarificación y de Evaporación.
Módulo 4. Cristalización, Producción y Eficiencias teóricas.
Módulo 5. Balance de sólidos, de sacarosa y sus informes diarios.
Se expide un certificado por cada uno de los temas tomados y al final se puede generar un certificado general por las horas totales.
También se da acceso al resumen y a los ejercicios en documentos PDF de la plataforma educativa.
Atte.
Q. Carlos Olivo S.
miércoles, 7 de octubre de 2026
martes, 6 de octubre de 2026
lunes, 5 de octubre de 2026
domingo, 4 de octubre de 2026
Conoce los factores que intervienen en el cálculo del remanente de liquidación de la caña de azúcar al cierre del ciclo azucarero 2025/2026
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
El precio de referencia de la tonelada de caña de azúcar se emite mediante un acuerdo de las partes, con la intención que el precio de liquidación sea superior, es decir, que haya una cantidad de remanente.
Por su parte, el precio de liquidación tiene 2 variable significativas principales:
El karbe conciliado entre los industriales y los productores de caña y el precio ponderado por ciclo azucarero de la venta de azúcar en el mercado nacional, el mercado a USA y el mercado mundial.
El karbe es específico de cada ingenio y de alguna manera es un indicador de la calidad de la materia prima.
Los precios de venta del azúcar los publica cada semana CONADESUCA con la información proporcionada por cada ingenio.
Hoy 4 de octubre de 2026, CONADESUCA presenta un atraso de 23 días con la publicación de los precios de venta, puesto que la publicación mas reciente es el reporte 50 que cerró el pasado viernes 11 de septiembre de 2026. El ciclo azucarero cerró el 30 de septiembre de 2026, por lo cual faltan 2 reportes semanales como mínimo. Con estos datos se estima que el precio ponderado del ciclo azucarero se publique alrededor del 23 de octubre de 2026.
La mejora en el karbe puede darse con la mejora de la cultura laboral en toda la cadena productiva de campo y de fábrica, mediante una asesoría efectiva.
La mejora en el precio de venta del azúcar no debería depender del azúcar exportada, que se paga a menor precio, debido a que hasta la fecha no existe un cupo límite para la importación del jarabe de maíz de alta fructosa, el cual desplaza la venta de azúcar en el mercado nacional.
En el reporte 50 de arriba se observan las diferencias en los precios de venta por Kg de azúcar estándar:
Contrato 23 mayoreo Centrales de Abasto Nacional $18.01 Variación de precio
Contrato 16 mercado a USA $13.47 - 25.21 %
Contrato 11 mercado mundial $ 5.82 - 67.69 %
Venta al consumidor nacional $25.89 +43.75 %
Las primeras 2 variaciones de precios, negativas, indican la perdida de precio por exportar.
La última variación de precio, positiva, indica la ganancia de los intermediarios por venta al consumidor.
En conclusión, la venta de azúcar a precios de exportación afecta a industriales y a productores de caña hasta con una perdida del 67 %, mientras que la venta de azúcar al consumidor nacional, beneficia a los intermediarios en un 43 % en perjuicio de todos los consumidores del público nacional.
Sí el precio ponderado del ciclo resulta superior a los $14.40 que se emplearon en la pre liquidación, habrá el remanente correspondiente, proporcional al karbe de cada ingenio.
CONADESUCA debe publicar oportunamente los reportes de precios pendientes, pues ya se supero la fecha del ciclo azucarero.
Por otra parte, ECONOMÍA no debió dar prorrogas a la importación de mezclas de azúcares sin los permisos propuestos.
Atentamente
asesor.olivo@gmail.com
sábado, 3 de octubre de 2026
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