viernes, 25 de junio de 2021
Vacante de AUXILIAR DE MANTENIMIENTO para Grupo Azucarero
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
viernes, 19 de marzo de 2021
Oportunidad para Becario en Ingenio Azucarero
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Se solicita recién egresado en alguna carrera de Química para oportunidad como becario en Ingenio Azucarero, desarrollando actividades en el área de tratamiento de aguas para calderas.
Es importante que cuentes con los requisitos de contratación completos.
Favor de enviar nombre, carrera, y teléfono de contacto al correo que aparece aquí.
Ya se cubrieron las 3 vacantes el día jueves 25 de marzo de 2021. Gracias.
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miércoles, 17 de marzo de 2021
16/07/2012. Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
| El 16 de Julio de 2012, la Secretaria de Salud de los Estados Unidos Mexicanos publicó el: |
Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos,bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. |
Para este efecto se consideran los siguientes conceptos:
Aditivo alimentario (Aditivo): Cualquier sustancia que en cuanto tal no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición al producto con fines tecnológicos en sus fases de producción, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento, resulte o pueda preverse razonablemente que resulte (directa o indirectamente) por sí o sus subproductos, en un componente del producto o un elemento que afecte a sus características (incluidos los organolépticos). Esta definición no incluye "contaminantes" o sustancias añadidas al producto para mantener o mejorar las cualidades nutricionales;
Buenas Prácticas de Fabricación (BPF): Cantidad de un aditivo que se añade al producto, limitándose a la dosis mínima necesaria para obtener el efecto deseado, a condición de que no altere la naturaleza, sustancia o inocuidad del producto;
CAS: Chemical Abstracts Service (Servicio de Resúmenes Químicos);
Clase funcional: Uso de un aditivo de acuerdo con la determinación de los Nombres Genéricos del Codex y el Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios (SIN);
Coadyuvante de elaboración (Coadyuvante): Sustancia o materia, excluidos aparatos, utensilios y
aditivos, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí misma, y se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primas, productos o sus ingredientes, para lograr una finalidad tecnológica durante el tratamiento o la elaboración, que puede dar lugar a la presencia, no intencionada pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final;
CODEX: Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias;
COFEPRIS: Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios;
FDA: Food and Drug Administration;
FEMA: Flavor and Extracts Manufacturers Association (Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos);
Función tecnológica: Se refiere al fin tecnológico de un aditivo en el producto;
IDA (Ingestión Diaria Admisible): Es una estimación efectuada por el JECFA de la cantidad de aditivo alimentario, expresada en relación con el peso corporal, que una persona puede ingerir diariamente durante toda la vida sin riesgo apreciable para su salud.
Este acuerdo se mantiene vigente y aplica para los aditivos y coadyuvantes empleados en la industria azucarera. Debemos puntualizar que tanto los aditivos, que son adicionados; como los coadyuvantes que son empleados; no son ingredientes, pues solo cumplen una función tecnológica en el proceso.
A continuación se comparten, dos enlaces, con el listado completo de los aditivos y coadyuvantes permitidos por COFEPRIS para el conocimiento y el uso informado de los consumidores.
Esperamos que esta información sea de utilidad para las diversas partes interesadas de la Agroindustria Azucarera.
sábado, 23 de enero de 2021
VACANTE SUPERVISOR TRATAMIENTO DE AGUA
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Publicado el 23 de Enero de 2021
Publicado el 23 de Enero de 2021
Ingenio Azucarero solicita Ingeniero Químico para vacante de Supervisor de Tratamiento de Aguas de Calderas.
miércoles, 6 de enero de 2021
Jóvenes Construyendo el Futuro
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Jóvenes Construyendo el Futuro es un programa que busca a jóvenes, entre 18 a 29 años de edad que no estudian y no trabajan, para capacitarse en el mundo laboral. El Gobierno de México les otorga una beca mensual de 3,600 pesos durante un año.
Es la oportunidad para que empresas, instituciones públicas y organizaciones sociales, capaciten a los jóvenes para que desarrollen habilidades, aprovechen su talento y comiencen su experiencia laboral.
Algunos ingenios azucareros ya se han registrado en este programa.
Actualmente se tienen dos espacios disponibles para jóvenes recién egresado de alguna carrera de Química, para ser recibido en el departamento de Laboratorio Químico.
Envía tu CV aquí antes del lunes 11 de enero de 2021.
Pregunta también por la opción de auxiliar de servicio.
Pregunta también por la opción de auxiliar de servicio.
lunes, 21 de diciembre de 2020
Vacante para Superintendente de Elaboración en Ingenio Azucarero
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Se requiere amplia experiencia comprobada en el puesto.
miércoles, 16 de diciembre de 2020
Vacante para Jefe Químico de Laboratorio de Campo
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Vacante para Químico de Laboratorio de Campo en Ingenio Azucarero
Se requiere personal con experiencia comprobada en la Agroindustria Azucarera.
domingo, 25 de octubre de 2020
EL CONSUMO DE AZUCAR ES LA CAUSA PRINCIPAL DE OBESIDAD… ¿CREENCIA O VERDAD?
EL CONSUMO DE AZUCAR ES LA
CAUSA PRINCIPAL DE OBESIDAD…
¿CREENCIA O VERDAD?
THE CONSUMPTION OF SUGAR IS THE CAUSE MAIN OF
OBESITY...
BELIEF OR TRUTH?
Juan Carlos Olivo
Sánchez
qfb.olivo@gmail.com
Resumen
Los azúcares, además del sabor dulce, añaden una amplia variedad
de cualidades favorables a los alimentos, como el gusto, el aroma y
la textura, así como la viscosidad y consistencia, las cuales son generadoras
de saciedad.
Estudios realizados
en Australia y Reino Unido, han revelado cómo a pesar de haber aumentado
el consumo de las bebidas acalóricas en detrimento de las bebidas azucaradas, ya sea con sacarosa, fructosa o
jarabe de fructosa, no ha disminuido la incidencia de la obesidad.
Sustituir azúcar por edulcorantes artificiales intensos, representa
un ahorro
calórico poco significativo respecto al total de calorías diarias, y puede generar
una falsa tranquilidad que favorezca la adopción de comportamientos contraproducentes, como consumir
en exceso esos productos “bajos
en calorías” y otros alimentos
con un elevado aporte de grasa.
El incremento de la
obesidad en los países desarrollados ha alcanzado dimensiones epidémicas, existiendo múltiples factores que influyen en su desarrollo, tales como una ingesta calórica excesiva
y la falta de
actividad física.
Diferentes estudios
han concluido que no existe asociación o que incluso existe una asociación negativa entre el consumo de azúcares
y la ganancia de peso.
La saciedad y la termogénesis conseguida por los azúcares
y los carbohidratos son superiores a
la de las grasas, por tanto, el consumo de azúcares y
la obesidad tienen una correlación menor que la ingesta de grasas y la obesidad.
Palabras clave: Azúcar, obesidad, grasas, ejercicio, salud.
Abstract
Sugars also
sweetness, add a wide variety of pro-food, such as taste, aroma and texture,
and viscosity and consistency, which are generating satiety qualities.
Studies in
Australia and the UK, have revealed how despite increased consumption of
non-caloric drinks detriment of sugary drinks, either sucrose, fructose or
fructose syrup, it has not decreased the incidence of obesity.
Replacing
sugar by intense artificial sweeteners, represents a very significant caloric
savings over total daily calories, and can generate a false peace that favors
the adoption of counterproductive behaviors, such as eating too much these
"low calorie" and other food products with a high fat intake.
The increase
in obesity in developed countries has reached epidemic proportions; there are
multiple factors that influence their development, such as excessive caloric
intake and lack of physical activity.
Different
studies have found no association or even a negative association exists between
the consumption of sugars and weight gain.
Satiety and thermo
genesis achieved by sugars and carbohydrates are superior to fat, therefore,
consumption of sugars and obesity have a lower fat intake and obesity
correlation.
jueves, 15 de octubre de 2020
XV Festival de la Caña de Azúcar, Casa de la Cultura de Córdoba.
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
El azúcar de caña no es la causa principal de la obesidad
Este tema se presentó actualizado el 01 de octubre de 2020, como la vídeo conferencia de inauguración del XV festival artístico de la caña de azúcar de la Casa de Cultura de Córdoba, Jorge Cuesta.
Por primera ocasión, debido de la contingencia sanitaria, el festival se desarrolló en línea, mediante la plataforma zoom y la red social facebook, alcanzando una audiencia mas amplia.
En atención a las solicitudes, se comparte la vídeo conferencia.
En atención a las solicitudes, se comparte la vídeo conferencia.
Para acceder, solo se selecciona el siguiente enlace.
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