Bienvenidas las participaciones de los autores de la Agroindustria Azucarera ...
Se solicita Ingeniero en Alimentos, QFB, Ingeniero en Biotecnología o carrera afín.
lunes, 28 de febrero de 2022
domingo, 10 de octubre de 2021
Beca de Investigación por 10 mil dólares de la UNESCO
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) tiene disponible la Beca de Investigación para Jóvenes sobre las Rutas de la Seda 2022.
La beca está dirigida a jóvenes investigadores menores de 35 años y sólo se otorgarán 12. El apoyo económico consta de 10 mil dólares (más o menos 209 mil 188 pesos) a cada proyecto académico.
Oprime aquí para mas detalles.
domingo, 3 de octubre de 2021
Vacante en Seguridad e Higiene
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domingo, 19 de septiembre de 2021
Plagas que afectan la productividad de la caña de azúcar en México
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Las toneladas de caña de azúcar producidas por hectárea de cultivo, es un parámetro de productividad del campo cañero que se conoce como rendimiento de campo.
El rendimiento de campo en las parcelas de caña de azúcar en México, es tan variado que puede ser desde 30 T/Ha hasta 150 T/Ha o más. Es decir, una parcela óptima puede ser 500 % más productiva que la parcela menos productiva.
Los factores correlacionados con la productividad del campo cañero son múltiples, sin embargo, una de las causas que más afectan el rendimiento de campo, son las plagas y enfermedades.
El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, CONADESUCA, entre otras funciones, comparte información útil para la mejora de la eficiencia productiva.
A continuación se proporciona un enlace público que trata sobre las plagas que afectan a la productividad de la caña de azúcar y plantea algunas medidas de control.
domingo, 12 de septiembre de 2021
Vacante para Químico en Tratamiento de Aguas para Calderas.
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Ingenio Azucarero solicita Químic@ con experiencia comprobada en Tratamiento de Aguas para Calderas para la Zafra 2022.
Favor de incluir 2 cartas de recomendación relacionadas con la experiencia en el área.
Publicado el 12 de septiembre de 2021.
domingo, 5 de septiembre de 2021
GRANULOMETRÍA EN MUESTRAS DE AZÚCARES CRISTALIZADOS. NMX-F-303-SCFI-2011.
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La granulometría en muestras de cristales de azúcar es un procedimiento mecánico analítico que se realiza en los laboratorios químicos de la agroindustria azucarera, consiste en la separación y conteo de las proporciones en peso de la muestra, retenidas entre una serie de mallas estandarizadas.
La abertura media es la medida de la abertura de una malla tal que retiene el 50 % de peso de una muestra y permite el paso del otro 50 %, de tal forma que este valor sirve para calcular el tamaño promedio del cristal de azúcar.
El coeficiente de variación es la desviación estándar del tamaño del grano de la muestra, expresándose como porcentual de la abertura media.
A pesar de que la granulometría se ha relacionado como un parámetro fisicoquímico en la NMX de azúcar estándar, el parámetro no aplica cuando no se incluye en un contrato comercial.
En la práctica, los clientes que requieren una granulometría definida, la solicitan como parte de su especificación particular y el proveedor responde sí puede cubrir esa necesidad.
Otra opción que ha sido viable, consiste en que el proveedor, el cliente o un tercero; pueden realizar una maquila posterior a la producción para conseguir las granulometrías menos frecuentes.
Este parámetro merece ser considerado con más atención, pues está relacionado entre otros temas, con:
- Buenas prácticas de manufactura.
- Cristalización.
- Centrifugado.
- Secado y Envase.
- Reproceso.
- Perdidas en Miel Final.
- Perdidas indeterminadas.
- Especificaciones sensoriales del azúcar.
- Contenido nutrimental.
- Aseguramiento de la Calidad.
- Productividad.
- Rentabilidad.
A continuación se comparte la NMX de referencia actual:
sábado, 4 de septiembre de 2021
NMX-EE-048-SCFI-2004 INDUSTRIA AZUCARERA - SACOS DE POLIPROPILENO, SACOS CON LINER DE POLIETILENO Y SACOS LAMINADOS PARA ENVASAR AZÚCAR - ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA
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NMX-EE-048-SCFI-2004 INDUSTRIA AZUCARERA - SACOS DE POLIPROPILENO, SACOS CON LINER DE POLIETILENO Y SACOS LAMINADOS PARA ENVASAR AZÚCAR - ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA
La presente NMX contiene las especificaciones y los métodos de prueba aplicables a los envases de polipropileno empleados en la industria azucarera.
Esta norma es la versión del año 2004 y menciona las referencias normativas relacionadas.
En el siguiente enlace se puede consultar el documento completo de la norma referida.
lunes, 23 de agosto de 2021
Comunicado de Cancelación de EXPOATAM 2021
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COMUNICADO DE LA ASOCIACIÓN DE TÉCNICOS AZUCAREROS DE MÉXICO, A.C.
Estimados:
La propagación por más de 17 meses del COVID 19 en nuestro país, marcadamente más agresiva en la zona conurbada de Veracruz Puerto y Boca del Río, ha impactado considerablemente nuestras vidas de manera negativa causando duelo y temor. Por esta razón y también por la declinación de nuestros principales socios y la negativa de los ingenios de enviar a sus técnicos a la EXPOATAM 2021, la misma tendrá de nuevo que ser pospuesta esperando celebrarla en el 2022 en el mismo recinto.
Estamos conscientes que de no contar con el aforo suficiente la EXPOATAM no sería viable ni rentable, afectaría la imagen de nuestra asociación y del recinto y expondría a los asistentes, aunque fueran pocos, a contagios, afectaciones en su salud e incluso riesgos mayores, lo que constituiría un acto contrario a los principios de responsabilidad social y moral.
De antemano, gracias por su solidaridad y apoyo.
Quedamos a sus órdenes.
Gracias por confiar en nosotros.
jueves, 15 de julio de 2021
¿MENOS KILOS O MENOS PUREZA EN MIEL FINAL? … REGRESIÓN MÚLTIPLE NACIONAL
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Las pérdidas
de sacarosa en miel final % pol en caña, son las de mayor afectación en la Productividad de los ingenios azucareros. Existen criterios encontrados
sobre la conveniencia de controlar los kilogramos
de miel
final
/ T. caña, o en su caso, la
pureza de la miel final. Es necesario conocer de forma objetiva el impacto que generan en su
conjunto el volumen y
la calidad de
la miel final para la
toma
de decisiones rentables.
Con la información oficial de
libre
acceso se recopilaron
3 parámetros finales de miel final de
los
50 ingenios de México que laboraron durante la zafra 2019. Se realizó una regresión múltiple,
ordenando a los 50 ingenios de acuerdo a los Kg. de miel final producidos por tonelada de caña molida. Se encontró
la
ecuación de regresión múltiple
que corresponde al comportamiento de las pérdidas de sacarosa de
miel
final, en función de los Kg. y de la pureza de la miel final. Los Kg. de miel final tienen una correlación alta directamente proporcional a las pérdidas de sacarosa en miel final. La pureza de la miel final tiene una correlación menor directamente proporcional con las pérdidas de sacarosa en miel final.
Se genera un término constante independiente negativo.
Para mejorar la productividad deberá darse prioridad al control del volumen de producción
de miel final, para ello cada ingenio debe evaluar su
proceso operativo y
las
causas principales que contribuyan a
disminuir los Kg. de miel / tonelada
de caña molida. Solo 2 ingenios reportan valores de pérdidas de
miel
final que se desvían significativamente de la ecuación de regresión múltiple, son casos atípicos al
comportamiento Nacional, que indican la necesidad inmediata
de evaluar otros factores específicos con impacto a su rentabilidad.
Este análisis de datos consideró los resultados nacionales de los ingenios que realizaron la zafra 2019, quedo a sus órdenes en caso que se requiera un análisis de datos en específico con la intención de encontrar alguna mejora y/o sostener los resultados productivos.
Atentamente qfb.olivo@gmail.com
Enlace libre para leer el trabajo completo
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