Los ingenios azucareros de México, se encuentran distribuidos en 15 estados.
Se elaboró una tabla de las 5 zafras más recientes dónde se observan los promedios de los parámetros de eficiencia, de los ingenios agrupados por Estado.
El rendimiento de campo y la eficiencia de fábrica son factores significativos en el logro de los parámetros de un plan de producción de zafra.
Se observan 3 estados que destacan con los mejores rendimientos de campo y eficiencias de fábrica.
De tal forma que en la elaboración de un plan de zafra, debe considerarse el contexto geográfico aunado a los parámetros de eficiencia obtenidos.
Dentro del marco de la próxima Expo ATAM 2024, hemos preparado el tema: Cómo se debe elaborar un plan de zafra en un ingenio azucarero.
Este trabajo realiza una aportación, compartiendo criterios y metodologías estadísticas para elaborar en los ingenios azucareros, un plan de zafra adecuado, real y viable.
Algunos de los objetivos útiles de éste trabajo son:
1) Que el plan de molienda y de producción sea congruente con las tendencias de los datos históricos de las 5 zafras más recientes de cada ingenio azucarero.
2) Que se utilicen las curvas y sus ecuaciones polinómicas para elaborar las tablas semanales de los diversos parámetros de operación.
3) Que los cálculos se ajusten a las variaciones de pol en caña, por ejemplo, el balance de pol se realiza en base a la pol % caña y no al tradicional % caña.
Quedan atentamente invitados para asistir a la presentación del trabajo y quedamos a su disposición para dar el tema a un grupo en particular.
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