El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), publica cada semana el reporte de fechas estimadas y reales de finales de zafra.
Se comparte el reporte más reciente.
domingo, 14 de junio de 2026
Ingenios que finalizaron zafra al 13 de junio de 2026
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
martes, 9 de junio de 2026
Karbes de la zafra 25/26 contra karbes de la zafra 24/25
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Durante la zafra 25/26 se han presentado mejores resultados tanto para el sector industrial como para el sector cañero.
Con respecto a la variación del karbe entre una zafra y otra, la mayor parte de los resultados tienen una variación entre -1.0 y +1.0 kg de karbe.
Sin embargo, hay resultados que presentan variaciones extraordinarias, desde - 7.0 y +8.0 kg de karbe, los cuales son resultados generados por causas extraordinarias, ya sean positivas o que necesitan mejorarse.
En la siguiente tabla se comparten los karbes finales de la zafra 2025 y los karbes de la zafra 2026 al corte del 30 de mayo de 2026.
La mayor caída del karbe se presenta en el ingenio de puga que resultó con -7 puntos, mientras que se observan 4 ingenios que mejoraron significativamente su karbe:
Benito Juárez mejoró 8.0 puntos,
Huixtla mejoró 8.7 puntos,
La Joya mejoró 17.0 puntos,
San Rafael mejoró 18.8 puntos.
De esos 4 ingenios dónde se mejoró el karbe significativamente, el de mayor mérito para los productores es La Joya, puesto que mientras en Benito Juárez el karbe actual es de 100.1, en La Joya se alcanzó 121.7, un karbe superior a la media nacional.
Las mejoras y las oportunidades obedecen a causas y acciones algunas conocidas y otras desconocidas para la mayor parte de la agroindustria azucarera.
Quedo a su disposición para dar alguna asesoría en beneficio de la productividad del sector industrial y del sector cañero.
lunes, 1 de junio de 2026
Estimación del karbe en zafra 2026 con análisis de laboratorio, sin considerar la eficiencia de fábrica y la pol del azúcar.
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Desde 1991 que se publicó la fórmula del karbe hubo la buena intención de realizar el pago de la caña de acuerdo a la calidad individual de cada viaje recibido en báscula.
La fórmula del karbe estableció de forma arbitraria una eficiencia base de fábrica de 82.37 %, la cual puede ser real o simplemente reportada. Ésta situación ha generado intentos de actualizar los factores de fibra, de pureza y de eficiencia, las cuales solo han sido controversias y especulaciones que no necesariamente redundan en productividad.
En la tabla superior, se muestra la siguiente información por columnas:
Primera: Nombre del ingenio que realizó la zafra 2026.
Segunda: Número de corrida oficial con corte al 30 de mayo de 2026.
Tercera: Pureza del jugo mezclado. Su servidor ha demostrado que éste parámetro es el de mayor correlación con el karbe y con la eficiencia de la fábrica.
Cuarta: Karbe neto con la fórmula actual.
Quinta: Relación pol/fibra. Su servidor ha demostrado que éste parámetro es el segundo de más correlación con el karbe y el primero correlacionado con la extracción de pol.
CONADESUCA ha reconocido nuestro trabajo en la relación pol/fibra y ahora lo incluye en sus estadísticas.
Sexta: Karbe neto correlacionado, calculado con mi fórmula recién desarrollada para la zafra 2026, dónde participan los análisis de brix, pol, pureza, fibra y humedad de la caña.
La fórmula recién desarrollada se dará a conocer próximamente en la convención nacional de ATAM 2026 en el WTC de Boca Del Río, Veracruz.
Nuestra fórmula, además de ser un método alterno para el cálculo del karbe, es una herramienta para el control de madurez eficiente de la caña de azúcar, incrementando la productividad y la rentabilidad en la agroindustria azucarera.
Deben aprovecharse todos los resultados analíticos disponibles que generan los laboratorios de campo y determinarse automáticamente el índice de madurez para lograr un plan de cosecha ágil y óptimo. Por otra parte, deben ponderarse las siguientes condiciones: Variedades, plagas, enfermedades, pisos húmedos, ciclos, edades, relación de brixes, impurezas, resiembras, entre otros aspectos.
Desde luego que podemos determinar una ecuación precisa y especifica para cada ingenio en particular, con fines del control de madurez y de la estimación del karbe a obtener.
En conclusión: Sin necesidad de inversiones mayores, con la
información disponible de los análisis de laboratorio se puede incrementar la
productividad de manera significativa y rentable para beneficio de industriales
y de productores.
Atentamente
Juan Carlos Olivo
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