jueves, 28 de marzo de 2019
Amenaza de paro nacional de zafra
https://www.alcalorpolitico.com/informacion/ante-abusos-de-azucareros-canieros-amenazan-con-parar-zafra-en-todo-el-pais-284587.html
viernes, 22 de febrero de 2019
Ingenieros Agrónomos: Felicidades
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Nos unimos a la felicitación para todos los Ingenieros Agrónomos que colaboraron y quienes colaboran en la nobles labores culturales de México.
Propongo que anoten el nombre de algún Ing. Agrónomo a quién deseen reconocer en estos días.
Inicio recordando con aprecio al:
martes, 12 de febrero de 2019
Vacante para Contadora
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Se solicita Contadora para Ingenio Azucarero
Se requiere disponibilidad para cambio de domicilio.
De preferencia con experiencia laboral en los procesos contables de los ingenios azucareros.
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sábado, 9 de febrero de 2019
Vacante para Jefe de Turno Azucarero
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ..
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Vacante para Jefe de Turno Azucarero.
Se requiere experiencia de 3 años en puesto similar en ciclos de zafra y de reparación en equipos de clarificación, evaporación, cristalización, secado y envase.
Favor de comentar en esta página cuando ya se haya cubierto la vacante.
Gracias.
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viernes, 18 de enero de 2019
Jarabe de Maíz
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Históricamente se han dado algunos bloqueos de salida de azúcar de los ingenios azucareros por parte de algunos productores de caña de azúcar.
A continuación expreso un decálogo de consideraciones pertinentes al tema, tratando que sean objetivas con la finalidad que sea el lector quién genere sus respetables opiniones, sugerencias y acciones.
Desde luego que quedamos a su disposición, de acuerdo a los tiempos, en caso que haya alguna consulta ó aclaración.
- El precio de venta del azúcar tiene un impacto en el precio de la tonelada de caña que se le paga al productor, por encontrarse ligados ambos precios.
- El consumo interno de azúcar es aproximadamente 4.5 millones de T., la producción nacional es de 6.0 millones de T., por tanto hay un excedente de 1.5 millones de T. que se comercializan en USA y el mercado mundial.
- El azúcar que se comercializa al exterior representa perdidas para toda la comunidad de la agroindustria azucarera Mexicana, debido a precios de venta abajo del costo de producción. Esta es la causa por la cual, algunos ingenios no desean exportar azúcar.
- Sí no se exporta azúcar, hay mayores excedentes nacionales y continuará bajando el precio del azúcar y de la caña.
- El bloqueo de las bodegas de azúcar, no lleva a una solución razonable de las partes, pues complica la liquidez de los ingenios, afectando a los propios productores.
- Los gobiernos federales anteriores han permitido la entrada anual de 1.5 millones de T. de jarabe de maíz transgénico, siendo la causa del desplazamiento de la misma cantidad de azúcar. Adicionalmente, han permitido la entrada de maíz transgénico para elaborar 0.6 millones de T. de jarbe de maíz en territorio Nacional.
- Investigaciones acreditadas de la UNAM y de otras latitudes, demuestran que es mayor el riesgo de salud del consumo de jarabe de maíz transgénico que el azúcar de caña.
- La industria refresquera ha sustituido el azúcar por jarabe de maíz, algunos refrescos tienen una relación de 50 % y 50 %, otros refrescos ya no tienen azúcar de caña. Ahora ya sabes porqué los refrescos no saben igual que antes, incluso ahora tienen un resabio amargo.
- El gobierno federal actual tiene la buena intención de suspender la importación de maíz transgénico. Esto es loable, sin embargo, el problema es mayor, también está en casa; una investigación de la UNAM publicada en CONACYT, señala que la mayoría de las variedades que se cultivan y comercializan en México ya son transgénicas y que las variedades nativas se están perdiendo. Habrá que recuperar las especies nativas en beneficio de nuestra salud.
- La comunidad de la agroindustria azucarera mexicana es amplia y fue ignorada por algunos gobiernos federales anteriores, negociando en contra del bienestar de los mexicanos. Es tiempo que se unan productores, industriales, obreros, campesinos, cortadores, fleteros, empleados, proveedores, clientes y todas las familias que vivimos de esta noble labor para ser escuchados por el gobierno federal actual y hacer efectiva la transformación requerida por todas las partes interesadas.
Saludos cordiales para todos ustedes. Pueden participar con sus comentarios y propuestas.
ingeniohoy@gmail.com
martes, 20 de noviembre de 2018
Especificaciones del Azúcar Estándar. NMX-F-084-SCFI-2004.
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Decimos que existe en el mercado azúcar blanca y morena. Sin embargo, existen normas Mexicanas e Internacionales que nos definen los parámetros de forma objetiva.
La NMX-F-084-SCFI-2004 contiene 3 tablas de las especificaciones que debe cumplir el azúcar estándar: Fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales.
Sin embargo, en el contexto mundial, los clientes pueden solicitar especificaciones diferentes que la industria azucarera deberá cumplir para satisfación de los clientes, quienes a su vez, establecen un sistema de premios y de castigos para lograr sus objetivos comerciales.
La mayoría de los parámetros del azúcar mantienen una relación entre sí, de tal manera, que una labor importante del equipo de trabajo, es encontrar la combinación óptima que permita la mayor rentabilidad, sin descuidar la productividad y la calidad.
jueves, 15 de noviembre de 2018
SANIDAD EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. NOM-120-SSA1-1994.
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¿Sabes, cuál es la diferencia entre las NOM y las NMX?
NOM es el acrónimo de Normas Oficiales Mexicanas, su cumplimiento es obligatorio. Las normas emitidas por la Secretaria de Salubridad y Asistencia, SSA, son del tipo NOM.
Las NMX, son las Normas Mexicanas, su cumplimiento es opcional, sin embargo, al no existir una NOM sobre alguna materia regulada por una NMX, la misma NMX puede adquirir cumplimiento obligatorio, además del compromiso de cumplir con las especificaciones que solicitan los clientes sobre los bienes y/o servicios.
La NOM-120-SSA1-1994 establece las buenas prácticas de higiene y sanidad que deben cumnplirse en los procesos de alimentos y de bebidas.
Generalmente las normas están relacionadas con otras normas, por lo cual se citan esas referencias.
Las normas incluyen una sección de definiciones para que su contenido sea claro y entendible.
La NOM-120-SSA1-1994, se publicó desde el 10 de mayo de 1995 y dentro de su sección de disposiciones de personal, ya establece indicaciones como las siguientes:
- Los empleados deben presentarse aseados.
- Uso de ropa limpia, incluyendo calzado adecuado.
- Lavado de manos.
- Uñas cortas, limpias, libres de barniz de uñas.
- Disposiciones sobre cabello, barba y bigote.
- Prohibición de fumar, mascar, comer, beber, escupir en áreas restringidas.
- Prohibición de joyas, adornos, pinzas, aretes, anillos, pulseras, relojes, collares.
- Aplicación de buenas prácticas de higiene y de sanidad.
miércoles, 14 de noviembre de 2018
¿Cómo darme de alta en el IMSS?
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Oprime este enlace para darte de alta en el IMSS
Para darte de alta en el IMSS, primero deberás solicitar tu Número de Seguridad Social (NSS), una vez obtenido, proporciónalo a tu empleador o a tu escuela para que te de de alta y comiences a recibir los beneficios del IMSS. Si aún no cuentas con tu NSS, genéralo en línea, es muy fácil, solo ten a la mano tu CURP y un correo electrónico personal para recibirlo.
Tendrás estos beneficios:
- Tu NSS es único, permanente e intransferible.
- Facilita a tu empleador o escuela tu registro de alta en el IMSS.
lunes, 5 de noviembre de 2018
XXX Congreso de la ISSCT
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