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La tabla muestra los rendimientos de azúcar, ordenados de mayor a menor, que obtuvieron los ingenios de México durante la zafra más reciente.
Se incluyen las T. de caña molida, las T. de azúcar producida y la pol % caña.
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El gráfico muestra el comportamiento de los rendimientos de azúcar y la pol en caña de los 47 ingenios de México. Se incluye una ecuación de tercer grado que determina el rendimiento de azúcar de acuerdo a la posición del rendimiento desde el más alto hasta el más bajo.
Con esta herramienta, también se pueden analizar los datos de 5 zafras de algún ingenio en particular o de un grupo de ingenios, para encontrar parámetros de mejora en forma objetiva con la visión de un plan quinquenal viable.
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Atte.
QFB Juan Carlos Olivo S.
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