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lunes, 5 de noviembre de 2018
XXX Congreso de la ISSCT
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
viernes, 2 de noviembre de 2018
Vacante: Médico Cirujano para Salud Ocupacional.
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Vacante para Médico Cirujano en Departamento de Salud Ocupacional en Ingenio Azucarero.
Se solicita para llevar el control de la salud de los trabajadores.
Opciones para ingresar a la Agroindustria Azucarera.
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
Sí eres recién ingresado de alguna carrera de Química y/o de Ingenieria, contesta la siguiente encuesta para que conozcas cuáles son las opciones para iniciar una experiencia laboral en la Agroindustria Azucarera.
Opciones para ingresar a la Agroindustria Azucarera.
viernes, 26 de octubre de 2018
LOS MEJORES RENDIMIENTOS DE AZÚCAR EN LA ZAFRA 2016 SON… ¿LOGROS DE CAMPO O DE FÁBRICA?
Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...
LOS
MEJORES RENDIMIENTOS DE AZÚCAR EN LA ZAFRA 2016 SON…
¿LOGROS DE CAMPO O DE FÁBRICA?
SUGAR YIELDS IN THE ZAFRA 2016 ARE THE RESULTS OF...
FIELD OR FACTORY STAFF?
JUAN CARLOS OLIVO SANCHEZ
qfb.olivo@gmail.com
labcepsa@gmail.com
¿Por qué se realizó el estudio?
1.
Porque ha prevalecido una discusión en diferentes
intensidades sobre las aportaciones que
realiza el personal de campo y de fábrica a la productividad de azúcar.
2.
Porque es necesario conocer de forma objetiva las
relaciones entre los parámetros de productividad laboral para incrementar la
rentabilidad y la permanencia de las fuentes laborales.
¿Cómo se realizó el estudio?
1.
Mediante una indagación de libre acceso que consistió en la
recopilación de resultados finales de los rendimientos de azúcar en los 51
ingenios de México que laboraron durante la zafra 2016.
2.
También se recopilaron los parámetros siguientes: Rendimiento
de campo, pol en caña, fibra en caña, y recobrado.
3.
Se graficaron los diversos parámetros tomando como orden y
como referencia el rendimiento de azúcar para comparar las líneas de tendencia
con los demás parámetros.
4.
No se anotaron los nombres de los ingenios por motivos de
confidencialidad y porque se encontraron oportunidades de mejora específicas.
Los resultados obtenidos son:
- Se encontró una correlación directamente proporcional
entre el rendimiento de azúcar y la pol de la caña recibida.
- Se encontró una correlación adicional directamente
proporcional entre la pureza del jugo mezclado y el recobrado.
- Se encontró que el valor de la fibra presentó una
línea de tendencia inversamente proporcional al rendimiento.
Las conclusiones obtenidas del estudio son:
- Es urgente aprender de forma objetiva las relaciones
entre los parámetros de productividad laboral para incrementar la
rentabilidad y la permanencia de las fuentes laborales.
- Los análisis de datos a nivel Nacional proporcionan
información valiosa para la toma de decisiones de los dueños y del
personal de alta dirección de los ingenios azucareros.
- Se observa que algunos ingenios presentan ciertos
valores de campo y/o de fábrica, que son atípicos al comportamiento
Nacional, por lo cual, representan una oportunidad de mejora importante
que deberá atenderse mediante una asesoría específica.
Palabras
clave: Asesoría, Azúcar, Campo, Fábrica, Productividad, Rendimiento,
Rentabilidad.
Key
words: Consulting, Sugar, Field, Factory, Productivity, Performance,
Profitability.
miércoles, 24 de octubre de 2018
Vacante: Superintendente de Campo
Bienvenidas las participaciones de los autores de la Agroindustria Azucarera ...
Hay una vacante para Superintendente de Campo en Ingenio Azucarero.
martes, 23 de octubre de 2018
Análisis de Azúcar Estándar
Bienvenidas las participaciones de los autores de la Agroindustria Azucarera ...
La NMX-F-084-SCFI-2004 vigente, establece el cumplimiento de 3 tipos de especificaciones en el aseguramiento de la calidad del azúcar estándar: Fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales.
La Normatividad Mexicana es aplicable a los productos que se producen, comercializan y consumen en el Territorio Nacional, sin embargo, el contexto actual de globalización, así como los sistemas adoptados de gestión de calidad, definen especificaciones diversas; acordes a las necesidades del cliente y/o a los contratos internacionales regionales y/o mundiales, negociados principalmente por representantes del gobierno federal, quienes tienen la oportunidad de involucrarse mas en las necesidades de todas las partes interesadas de la Agroindustria Azucarera.
Los análisis de las especificaciones fisicoquímicas son los que se realizan con mayor frecuencia en los laboratorios de los ingenios azucareros. Los más significativos para el control de calidad son:
Polarización. El contenido de sacarosa, debe ser de 99.40 % como mínimo.
Color ICUMSA. Debe ser de 600 U.I. como máximo.
Cenizas por conductividad. Debe ser de 0.25 % como máximo.
Humedad. Debe ser de 0.06 % como máximo.
Azúcares reductores directos. Debe ser de 0.10 % como máximo.
Granulometría. No aplica, sin embargo, algunos clientes pueden solicitar un rango específico en los tamaños de grano; además, existe una relación entre el tamaño de grano y otras especificaciones fisicoquímicas normadas.
Materia extrana. El azúcar debe estar libre de impurezas de cualquier tipo.
Estos análisis son solo una muestra de las diferentes determinaciones que se realizan a los diversos materiales del proceso de elaboración de azúcar estándar.
Actualmente, no existe una carrera profesional orientada específicamente hacía la industria azucarera en su integridad. Más bien, hay opciones de especialización y/o de concordancia parcial.
Propongo que las carreras de Química, incluyan dentro de su planes flexibles, la opción terminal de Agroindustria Azucarera, o aún mejor, se recupere y actualice el plan de estudios para la carrera de Químico Azucarero Alcoholero.
Mientras tanto, la capacitación inicial del personal Químico de la Agroindustria Azucarera, continúa realizandose en los propios ingenios.
Por otra parte, les comunico, que adicionalmente a los proyectos de la industria y de las instituciones educativas, que pudieran cristalizarse a partir de este planteamiento que realizo, he decidido tomar la iniciativa e invitar a personal Químico con experiencia en la industria para dar cursos teóricos y/o prácticos de inducción a la Agroindustria Azucarera.
lunes, 22 de octubre de 2018
ICIDCA. XV CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AZÚCAR Y DERIVADOS DE LA CAÑA "DIVERSIFICACIÓN 2019"
Bienvenidas las participaciones de los autores de la Agroindustria Azucarera ...
XV CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AZÚCAR Y DERIVADOS DE LA CAÑA
"DIVERSIFICACIÓN 2019"
Del 24 al 28 de junio de 2019
Hotel Nacional de Cuba
La Habana, Cuba
El Grupo Azucarero AZCUBA, la Asociación de Técnicos Azucareros de Cuba (ATAC) y el Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), tienen el placer de invitarlo al XV Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados de la Caña (DIVERSIFICACIÓN 2019), que se celebrará en el Hotel Nacional de Cuba del 24 al 28 de junio del año 2019.
Ing. Arodis Caballero Núñez
Presidente del Comité Organizador
miércoles, 10 de octubre de 2018
¿Hay trabajo para los recién egresados?
Encontrar un trabajo inicial digno y con remuneración aceptable es difícil pero no imposible.
Cada año aumenta la oferta de profesionistas y disminuye la cantidad de vacantes.
Una alternativa para ingresar al mercado laboral es a través de la figura de Profesionista en Capacitación; el egresado adquiere la oportunidad de aplicar sus conocimientos, desarrollar habilidades y hasta certificar competencias; por su parte, la empresa genera una reserva de recursos humanos con identidad, importante para cubrir futuras vacantes.
Club DIBISA, apoya a las empresas y a los recién egresados en la gestión de recursos humanos.
Sí deseas conocer las ofertas para recién egresados con perfil de licenciatura en química.
lunes, 8 de octubre de 2018
Primer empleo: La importancia del ingreso laboral para acceder a la mejora.
Cada año aumenta la oferta de profesionistas y disminuye la cantidad de vacantes.
La mayoría de las empresas solicitan personal con experiencia laboral, pero los jóvenes recién egresados se preguntan cómo obtener un primer empleo.
Una alternativa para ingresar al mercado laboral es a través de la figura de Auxiliar de Servicio o Becario, es decir, un Profesionista en Capacitación que recibe una beca económica superior al salario mínimo; el egresado adquiere la oportunidad de aplicar sus conocimientos, desarrollar habilidades y certificar competencias; por su parte, la empresa genera una reserva de recursos humanos con identidad, importante para cubrir futuras vacantes en la Agroindustria Azucarera y en industrias relacionadas.
En este blog se ofrece apoyo a las empresas y a los recién egresados en la gestión de recursos humanos orientados al primer empleo y a la oferta de Profesionistas disponibles con experiencia.
Sí eres recién egresado, te sugerimos aprovechar las oportunidades con perfil de licenciatura en química para la Agroindustria Azucarera.
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