Comunicado de Cancelación de EXPOATAM 2021

Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...

COMUNICADO DE LA ASOCIACIÓN DE TÉCNICOS AZUCAREROS DE MÉXICO, A.C.  

  

Estimados:

 

La propagación por más de 17 meses del COVID 19 en nuestro país, marcadamente más agresiva en la zona conurbada de Veracruz Puerto y Boca del Río, ha impactado considerablemente nuestras vidas de manera negativa causando duelo y temor. Por esta razón y también por la declinación de nuestros principales socios y la negativa de los ingenios de enviar a sus técnicos a la EXPOATAM 2021, la misma tendrá de nuevo que ser pospuesta esperando celebrarla en el 2022 en el mismo recinto.

Estamos conscientes que de no contar con el aforo suficiente la EXPOATAM no sería viable ni rentable, afectaría la imagen de nuestra asociación y del recinto y expondría a los asistentes, aunque fueran pocos, a contagios, afectaciones en su salud e incluso riesgos mayores, lo que constituiría un acto contrario a los principios de responsabilidad social y moral.

De antemano, gracias por su solidaridad y apoyo.

Quedamos a sus órdenes.

 

Gracias por confiar en nosotros.

¿MENOS KILOS O MENOS PUREZA EN MIEL FINAL? … REGRESIÓN MÚLTIPLE NACIONAL

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Las pérdidas de sacarosa en miel final % pol en caña, son las de mayor afectación en la Productividad de los ingenios azucareros. Existen criterios encontrados sobre la conveniencia de controlar los kilogramos de miel final / T. caña, o en su caso, la pureza de la miel final. Es necesario conocer de forma objetiva el impacto que generan en su conjunto el volumen y la calidad de la miel final para la toma de decisiones rentables.

 

Con la información oficial de libre acceso se recopilaron 3 parámetros finales de miel final de los 50 ingenios de México que laboraron durante la zafra 2019. Se realizó una regresión múltiple, ordenando a los 50 ingenios de acuerdo a los Kg. de miel final producidos por tonelada de caña molida. Se encontró la ecuación de regresión múltiple que corresponde al comportamiento de las pérdidas de sacarosa de miel final, en función de los Kg. y de la pureza de la miel final. Los Kg. de miel final tienen una correlación alta directamente proporcional a las pérdidas de sacarosa en miel final. La pureza de la miel final tiene una correlación menor directamente proporcional con las pérdidas de sacarosa en miel final. Se genera un término constante independiente negativo.

 

Para mejorar la productividad deberá darse prioridad al control del volumen de producción de miel final, para ello cada ingenio debe evaluar su proceso operativo y las causas principales que contribuyan a disminuir los Kg. de miel / tonelada de caña molida. Solo 2 ingenios reportan valores de pérdidas de miel final que se desvían significativamente de la ecuación de regresión múltiple, son casos atípicos al comportamiento Nacional, que indican la necesidad inmediata de evaluar otros factores específicos con impacto a su rentabilidad.

Este análisis de datos consideró los resultados nacionales de los ingenios que realizaron la zafra 2019, quedo a sus órdenes en caso que se requiera un análisis de datos en específico con la intención de encontrar alguna mejora y/o sostener los resultados productivos.

Atentamente  qfb.olivo@gmail.com

Enlace libre para leer el trabajo completo

Vacante de AUXILIAR DE MANTENIMIENTO para Grupo Azucarero

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Oportunidad para Becario en Ingenio Azucarero

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Se solicita recién egresado en alguna carrera de Química para oportunidad como becario en Ingenio Azucarero, desarrollando actividades en el área de tratamiento de aguas para calderas.

Es importante que cuentes con los requisitos de contratación completos.

Favor de enviar nombre, carrera, y teléfono de contacto al correo que aparece aquí.

Ya se cubrieron las 3 vacantes el día jueves 25 de marzo de 2021. Gracias.

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Temas relacionados:

Requisitos de contratación que debes tener listos

16/07/2012. Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.

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El 16 de Julio de 2012, la Secretaria de Salud de los Estados Unidos Mexicanos publicó el:

Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.

Para este efecto se consideran los siguientes conceptos:

Aditivo alimentario (Aditivo): Cualquier sustancia que en cuanto tal no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición al producto con fines tecnológicos en sus fases de producción, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento, resulte o pueda preverse razonablemente que resulte (directa o indirectamente) por sí o sus subproductos, en un componente del producto o un elemento que afecte a sus características (incluidos los organolépticos). Esta definición no incluye "contaminantes" o sustancias añadidas al producto para mantener o mejorar las cualidades nutricionales;

Buenas Prácticas de Fabricación (BPF): Cantidad de un aditivo que se añade al producto, limitándose a la dosis mínima necesaria para obtener el efecto deseado, a condición de que no altere la naturaleza, sustancia o inocuidad del producto;

CAS: Chemical Abstracts Service (Servicio de Resúmenes Químicos);

Clase funcional: Uso de un aditivo de acuerdo con la determinación de los Nombres Genéricos del Codex y el Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios (SIN);

Coadyuvante de elaboración (Coadyuvante): Sustancia o materia, excluidos aparatos, utensilios y

aditivos, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí misma, y se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primas, productos o sus ingredientes, para lograr una finalidad tecnológica durante el tratamiento o la elaboración, que puede dar lugar a la presencia, no intencionada pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final;

CODEX: Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias;

COFEPRIS: Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios;

FDA: Food and Drug Administration;

FEMA: Flavor and Extracts Manufacturers Association (Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos);

Función tecnológica: Se refiere al fin tecnológico de un aditivo en el producto;

IDA (Ingestión Diaria Admisible): Es una estimación efectuada por el JECFA de la cantidad de aditivo alimentario, expresada en relación con el peso corporal, que una persona puede ingerir diariamente durante toda la vida sin riesgo apreciable para su salud.

Este acuerdo se mantiene vigente y aplica para los aditivos y coadyuvantes empleados en la industria azucarera. Debemos puntualizar que tanto los aditivos, que son adicionados; como los coadyuvantes que son empleados; no son ingredientes, pues solo cumplen una función tecnológica en el proceso.

A continuación se comparten, dos enlaces, con el listado completo de los aditivos y coadyuvantes permitidos por COFEPRIS para el conocimiento y el uso informado de los consumidores.

Tercera sección del DOF, parte 1 de 2.

Cuarta sección del DOF, parte 2 de 2.

Esperamos que esta información sea de utilidad para las diversas partes interesadas de la Agroindustria Azucarera.

 

VACANTE SUPERVISOR TRATAMIENTO DE AGUA

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Publicado el 23 de Enero de 2021

Ingenio Azucarero solicita Ingeniero Químico para vacante de Supervisor de Tratamiento de Aguas de Calderas.

Los interesados favor de mandar su CV en este enlace.

Jóvenes Construyendo el Futuro

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Jóvenes Construyendo el Futuro es un programa que busca a jóvenes, entre 18 a 29 años de edad que no estudian y no trabajan, para capacitarse en el mundo laboral. El Gobierno de México les otorga una beca mensual de 3,600 pesos durante un año.

Es la oportunidad para que empresas, instituciones públicas y organizaciones sociales, capaciten a los jóvenes para que desarrollen habilidades, aprovechen su talento y comiencen su experiencia laboral.

Algunos ingenios azucareros ya se han registrado en este programa.

Actualmente se tienen dos espacios disponibles para jóvenes recién egresado de alguna carrera de Química, para ser recibido en el departamento de Laboratorio Químico.

Envía tu CV aquí antes del lunes 11 de enero  de 2021.

Pregunta también por la opción de auxiliar de servicio.

Vacante para Superintendente de Elaboración en Ingenio Azucarero

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Se requiere amplia experiencia comprobada en el puesto.

Favor de enviar su C.V. en este enlace,

Vacante para Jefe Químico de Laboratorio de Campo

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Vacante para Químico de Laboratorio de Campo en Ingenio Azucarero

Se requiere personal con experiencia comprobada en la Agroindustria Azucarera.

Envía hoy mismo tu C.V. en este enlace.