CÓMO SE DEBE ELABORAR UN PLAN DE ZAFRA EN UN INGENIO AZUCARERO (HOW A HARVEST PLAN SHOULD BE PREPARED IN A SUGAR MILL)

Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...

Este trabajo realiza una aportación, compartiendo criterios y metodologías estadísticas para elaborar en los ingenios azucareros, un plan de zafra adecuado, real y viable.

Algunos de los objetivos útiles de éste trabajo son:

1) Que el plan de molienda y de producción sea congruente con las tendencias de los datos históricos de las 5 zafras más recientes de cada ingenio azucarero. 

2) Que se utilicen las curvas y sus ecuaciones polinómicas para elaborar las tablas semanales de los diversos parámetros de operación. 

3) Que los cálculos se ajusten a las variaciones de pol en caña, por ejemplo, el balance de pol se realiza en base a la pol % caña y no al tradicional % caña.

En la medida que se elabore un plan adecuado, los cumplimientos semanales serán viables de cumplir y las oportunidades de mejora quedarán identificadas en el lugar y en el tiempo.

Palabras clave: Análisis de datos, materia prima, mejora continua, plan de zafra, parámetros operacionales, procesos productivos, tendencia semanal. 

Autores:   Alfa Selma Olivo Lepe y Juan Carlos Olivo Sánchez

Contacto: qfb.olivo@gmail.com

Acceso:   Oprima aquí para leer el trabajo en CONADESUCA

Mensaje: Quedo atento a sus comentarios y sugerencias de temas futuros.