CÓMO ELABORAR UN PLAN DE ZAFRA EN UN INGENIO AZUCARERO (Solicita mayor información)

Son bienvenidas las participaciones de todas las personas de la Agroindustria Azucarera ...

Este trabajo realiza una aportación, compartiendo criterios y metodologías estadísticas para elaborar en los ingenios azucareros, un plan de zafra adecuado, real y viable.

Algunos de los objetivos útiles de éste trabajo son:

1) Que el plan de molienda y de producción sea congruente con las tendencias de los datos históricos de las 5 zafras más recientes de cada ingenio azucarero. 

2) Que se utilicen las curvas y sus ecuaciones polinómicas para elaborar las tablas semanales de los diversos parámetros de operación. 

3) Que los cálculos se ajusten a las variaciones de pol en caña, por ejemplo, el balance de pol se realiza en base a la pol % caña y no al tradicional % caña.

En la medida que se elabore un plan adecuado, los cumplimientos semanales serán viables de cumplir y las oportunidades de mejora quedarán identificadas en el lugar y en el tiempo.

Palabras clave: Análisis de datos, materia prima, mejora continua, plan de zafra, parámetros operacionales, procesos productivos, tendencia semanal. 

Autores:           Alfa Selma Olivo Lepe y Juan Carlos Olivo Sánchez

Servicio:         Solicite mayor información para elaborarle su plan de zafra óptimo al correo ...

Correo:           qfb.olivo@gmail.com 

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